Meşhur çorba artık altın değerinde!

Bamya çorbası Konya'nın geleneksel yemeklerinden biri...

Düğünlerde, davetlerde özellikle tercih edilen bamya çorbası iftar sofralarını da süslüyor, fakat alım gücünün düştüğü günümüzde artık bu çorbayı hazırlamak da çok masraflı. Çünkü çiçek bamya fiyatları altınla yarışıyor.

Amasya'nın coğrafi işaretli ürünü çiçek bamya, hem sarı çiçeğiyle göz kamaştırıyor hem de yüksek fiyatıyla dikkat çekiyor. Halk arasında 'sarı altın' olarak bilinen sebzenin kurutulmuş hali, semt pazarında altınla yarışarak 3 bin 500 TL'den satılıyor.

Hele bir de içerisinde et konuyorsa, altın değerindeki bu çorba artık her sofrada yer bulamıyor.

FAYDALARI ÇOK

Bağışıklık sistemini güçlendirir: Bamya, C vitamini ve beta-karoten bakımından oldukça yoğun bir besindir. Bu vitaminler, bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olur.
Sindirimi kolaylaştırır: Bamya, lif bakımından yoğun bir besindir. Lif, sindirim sistemini düzenlemeye yardımcı olur ve kabızlığı önler. kabızken yemek fayda sağlayacaktır.
Kolesterolü düşürür: Bamya, kolesterolü düşürmeye oldukça yatkın bir bitkidir.
Kanser riskini azaltır: Bamya, antioksidanlar bakımından zengin bir besindir. Antioksidanlar, hücreleri serbest radikallerin zararlarından korumaya yardımcı olur ve kanser riskini oldukça azaltarak kansere yakalanmayı engelleyebilir.

*Konya Gündem/Ebru Mut