TÜİK Süt ve Süt Ürünleri Üretimi, Eylül 2023 verilerini yayınladı.
Ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı, Eylül ayında bir önceki yılın aynı ayına göre %4,6; Ocak-Eylül döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine göre %3,1 arttı.
Eylül ayında bir önceki yılın aynı ayına göre, inek peyniri üretimi %7,7, ayran üretimi %6,5, yoğurt üretimi %4,0 ve içme sütü üretimi %0,4 artarken; tereyağı üretimi %8,6 azaldı. Ocak-Eylül döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine göre, inek peyniri üretimi %9,2, ayran üretimi %7,1 ve yoğurt üretimi %3,5 artarken; tereyağı üretimi %11,4 ve içme sütü üretimi %1,9 azaldı.
Bir önceki ay 823 bin 67 ton olan ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı Eylül ayında %4,5 azalarak 786 bin 213 ton oldu.
Bir önceki ay 111 bin 497 ton olan içme sütü üretimi Eylül ayında %11,0 artarak 123 bin 742 ton olarak gerçekleşti.